首先提提大家，現在大灣區航空（GBA）推出多城市服務（Multi city），旅客可按照自己心水行程，在「預訂航班」時靈活指定不同的去程和回程的城市地點。多城市服務就是航空界的「單開口」（Single Open-Jaw），因為一張來回機票，原是兩個城市之間的來回直航，而現在則出現1個「開口」，讓旅客由甲地飛到乙地，而回程時則由丙地飛返甲地。 當然，大可藉「多城市」服務的「隱藏方便」，讓旅程變得更超值！例如飛往不太繁忙城市，通常價格較低，除了可節省旅程時間也省卻與其他人爭機票的機會，更可「追時間」遊多一兩個景點，舉例由香港飛東京要4小時10分，但飛德島只需3小時多，多一小時旅行，就是多一小時。 又或可考慮飛德島，到米子鬼太郎機場返港（vice versa），再配合「自駕遊」，時間鬆動之餘又可邊駕邊探訪日本「鮮」為人知的美食擔當！那先來個日本自駕遊攻略！ 日本自駕遊攻略 申請國際駕駛許可證在日本自駕遊，要先親身到運輸署（或於網上）申請國際駕駛許可證，如果你有已啟用數碼簽署功能的「智方便+」帳戶，那就可在網上遞交申請表；若不，亦可到認可核證機關（如香港郵政）發出的有效個人數碼證書作身份核實。網上成功申請後，運輸署會在10個工作天內將駕駛許可證，以掛號形式郵寄到申請人的通訊地址，每次申請費用$80，1年有效期。 租車方法起程前，可先到租車公司網站預約，收費大多以租車時數或日數計算為主，亦有額外購買汽車保險可購買，請留意，取車和還車的地點，會因應不同選擇，而加收服務費。Step①＞登入租車公司網站，選擇相關租車選項，如車款、日期、地點及還車地點。Step②＞選擇汽車類型時，可按個人習慣、同行人數、可承載行李數量而決定。溫提，價格未包保險。Step③＞確認以上選項後，按個人情況另加設如嬰兒座位等設備，和欲購買的相關保險。Step④＞確認收費，輸入個人資料，完成後將會收到電郵。 租車須知❶ 租車公司會將車輛入滿油才交給用家，還車時，用家也需要入滿油（須出示加油收據）；❷ 取車時要檢查油缸、車身，若發現痕跡即跟租車公司備案，以及拍照自備記錄；❸ 切忌胡亂泊車；❹ 停在私心地方外是違例，違例泊車罰款高達¥30,000！❺ 在日本少不免行經高速公路，ETC卡除節省繳費時間，租車公司會提供ETC卡「早鳥優惠」，如路費優惠，愛自駕遊的朋友早租ETC卡，真的可早享受！❻ 大部份租車公司會提供車保方案，大家定必要買車保，其中以「豪華保」最安全！❼ 若有任何狀況，如刮花、爆胎，立即通知租車公司，讓租車公司判斷需要報警與否！遇意外，可打「110」至日本警視廳、「119」至緊急救護。 租車公司推介租車公司特點Nippon Rent-A-Car約850租車點；42,000輛汽車；支援 LINE pay 付租車；部分租車點舖營業時間由05:00至24:00Nissan Rent-A-Car日產旗下；提供短時間（最短3小時）租車服務ORIX日本第二大規模；多歐洲進口車款選擇；逾1,000租車點；會員享95優惠Rent-A-Car全球最大租車網；46種語言介面；網站提供額外駕駛人設定（最多免費添加3位）Tabirai設中文介面；車輛全包含中、英文GPS導航；租車費包免責賠償險等Tocoo設中、英、韓及泰文介面；2,888租車點；54種不同汽車品牌；可因應個人要求組合不同服務Toyota Rent-A-Car豐田旗下；逾1,200租車點；多新車；最完善車保每間公司租車價格各異，大多以 24 小時為計算（無里程上限），價格如下：車輛大小每日車租超小型（1,000-1,300cc）¥5,000-11,100小型（1,500-1,800cc）¥9,000-13,500中型（2,000cc）¥14,000-30,000標準型（3,000cc）¥29,500-31,000 一站式美食道の駅くるくるなると｜四國德島 2022年4月才開業的道の駅くるくるなると，是一個佔地約17,900平方米、以鳴門特產作主題的一站式美食廣場，24小時開放停車場提供可停泊車位171個（私家車152個、大型車16個、殘障停車位3個）。一樓全是食肆，二樓設有兒童專區，人工草地的戶外空間和可眺望鳴門市的高空滑索。 先講地利位置，它位於神戶淡路鳴門自動車道鳴門IC，與德島自動車道德島IC之間的國道11號沿線，也是「四國、德島、鳴門」的重要交通樞紐之一，當然怎少得擁有豐富的天然資源、能捕獲新鮮海鮮的鳴門海域。 是以，這個美食廣場也被賦予了一個重要使命——推廣鳴門當地引以為傲的特產，如金時紅薯、蓮藕和超新鮮的海產。 那意味著這是一家為省靚「鳴門農作物」招牌而設的美食交匯中心，利用當地不同特產變奏出11家不同類別食肆（全分佈於1樓全層），包括意大利餐廳、甜品店、點心專門店、咖啡店、麵包店、雪糕店、布甸店、日式料理、海鮮水產市場等等。 其中震撼小編眼球的，是大渦食堂、窯烤美味飯糰和味噌湯（窯炊き うまいんじょおにぎりとみそ汁）兩間食店，他們分別推出總重量達2kg的超霸氣美食單點！！！炸彈飯糰＠窯烤美味飯糰和味噌湯。（¥3,024）海鮮絶景丼＠大渦食堂。（¥5,800） 前者是海鮮絕景丼，即三層海鮮刺身蓋飯，食材勁豐富，有海膽、鯛魚、鰤魚、八爪魚、吞拿魚等！後者則泡製超級炸彈飯糰，體積是普通飯糰的15倍，選用德島縣產「秋盛」大米和鳴門渦津鹽，裡面裝滿了鳴門裙帶菜、鯛魚、八爪魚、三文魚子等，真正大滿足！（溫提大家，每日限量供應。）鳴門金時班戟＠Potato Kitchen。（¥1,210） 此外，大家可別錯過十家名叫Potato Kitchen食店，以鳴門金時蕃薯作食材製作的蛋包飯、手工阿波羅黑牛漢堡等，亦有甜品以供選擇，其中鳴門金時班戟已令人心心眼。 另一家叫ベーカリー&スイーツ（Bakery & Sweets）主打的精緻布甸，採用德島縣產的牛奶製作布甸，第一口已令人難忘，推介他們的人氣商品ほれほ芋頭布甸（下圖左1）和以鳴門漩渦作主題的くるくる鳴門布甸（下圖中）。不同口味的布甸@Bakery & Sweets。（¥350起）（以上圖片來自道の駅くるくるなると官網&fb） ほれほ芋頭布甸上鋪滿海棉蛋糕，布甸內有切粒蜜餞金時紅薯，口感特別；くるくる鳴門布甸好食又好玩，兩層有藍色波子汽水果凍和牛奶布甸，隨布甸樽附有鹹牛奶配汁，只要倒在上面，就能在布甸杯製造鳴門漩渦效果。 道の駅くるくるなると地址：德島縣鳴門市大津町備前島字蟹田の越338番地の1時間：09:00-17:00人均消費：¥1,000-2,000電話：+81 8 8685 9696網址：kurukurunaruto.com交通：從高鬆自動車道鳴門IC開車3分鐘、乘 JR 鳴門線到京都前站，步行 18 分鐘。泊車位：171個 真即叫即製鰻魚定食｜藤崎屋 如果你是鰻魚超級擁躉，那藤崎屋值得大家到此一遊。它是一家主攻鰻魚，以蒲燒或蒸籠等煮法而聞名的食店。 藤崎屋表示無論鰻魚、米飯，甚至蔬果，均堅持選用日本出產，甚至湯料也一樣，用上阿波名水、昆布和鰹魚熬製而成，店家更豪言：「若沒有國產鰻魚提貨，我們寧願暫停營業。」 肥美的活鰻魚是靈魂，每條均由店家精心挑選兼呵護備至，得花幾天時間去除異味、才將鰻魚肉醃製，所以燒烤時不加上任何醬汁，仍能保持鮮活美味。清蒸鰻魚套餐。（¥6,300） 除了燒鰻角，另一自信滿滿之作，是清蒸鰻魚。店家會將包滿醬汁的米飯放入小竹蒸籠，上面放上蒲燒烤製的鰻魚一起蒸煮，進食時加上蛋絲一起品嚐下，便能感受到肥美飽滿，入口即溶的口感！（以上圖片來自：藤崎屋官網） 值得一提，店家有一個很重要的承諾（或statement），就是他們絕非快餐店，不會預先烹製，全部均即叫即燒，而蒲燒是一種以細火慢燒、非常費時的料理方法，所以食客們請耐心等候。 藤崎屋地址：德島縣鳴門市大津町矢倉字濱手20-3時間：11:00-15:00（逢周一至五）、11:00-20:00（周六日及假日）人均消費：¥4,000-5,000電話：+81 8 8686 1290網址：fujisakiya.jp交通：神戶淡路鳴門自動車道鳴門交流道，開車約7分鐘。泊車位：25個 藕「遇」絲「蓮」Renmaru Cafe｜四國德島 德島縣的蓮藕採收量位列全日本第二，佔大阪中央批發市場九成比例。其中在吉野川下游流域附近，種植大量被稱為「備中系」、「不倒翁系」品種的蓮藕，其特徵是色澤白皙、口感脆嫩和香味獨特。天花板搭配大片玻璃窗，採光度極高。 一看這家主打蓮藕料理的Renmaru Cafe的外形，其白色外牆、中間一個蓮花池連接兩幢屋子的設計，完全把蓮藕套用到建築物上，而難得店主在蓮花池中劃分了用膳空間，又照顧到一眾愛打卡的朋友來臨。 作為cafe店，食物才是重點吧。 猶如《黑白大廚》的「無限豆廚料理地獄」一樣，Renmaru Cafe就是不斷挑戰德島名產鳴門蓮藕的可能性。是以，食客會品嚐到招牌Renmaru Salad（配上唐揚炸雞、蓮藕脆片）、蓮藕粉製的細烏冬、蓮藕咖哩飯等，甚至跟另一德島縣產物金時番薯的「聯乘甜品」Renmaru Sweet，還有蓮藕茶、阿波和三盆蓮藕雪糕……猶如《黑白大廚》的豆腐，Renmaru Cafe挑戰鳴門蓮藕的可能性。（以上圖片來自：Renmaru Cafe@IG） Renmaru Cafe地址：德島縣鳴門市撫養町齋田濱端北120時間：11:00-17:00（逢周一至五）、11:00-20:00（周六日）人均消費：¥1,000-2,000電話：+81 8 8660 5723網址：cafe.ren-maru.com交通：從神戸淡路鳴門自動車道鳴門交流道開車7分鐘。泊車位：12個 賀露市場｜鳥取米子 每個日本市都有它的「築地」，談起鳥取市的話，除了境港海鮮市場，賀露市場也是愛吃海鮮的朋友的朝聖地，其海產主要由賀露漁港直送過來，新鮮度達99%，難怪有「鳥取廚房」美譽！ 同樣，這裡不只賣海產，鄰近有多家食店提供烹調服務，顧客在此購買海鮮後可交由他們主理，而且收費公道。賀露市場每天均吸引不少當地居民和旅客排隊光顧。 而鳥取縣更有「蟹取縣」之稱，因其位處山陰地區，北臨日本海，水質和水深適合螃蟹生長，在此地捕獲的蟹數量居全日本之冠，比北海道多出3倍！ 每年11月至翌年3月，是松葉蟹（成熟的雄蟹）「當造」季節，因必須在波濤洶湧的冬季日本海才能捕獲，松葉蟹肉鮮甜，彈牙飽滿。生吃蟹肉刺身鮮美無窮。另一方法是跟蔬菜下湯，冬天吃螃蟹鍋（nabe），更會讓全身「暖起來」。新鮮捕獲即磅即食，大概是當地居民的日常。 難怪有人說，在鳥取縣沒吃過松葉蟹，代沒表真正去過鳥取縣吧！如果自駕遊，定必要到這裡來盡情享受超新鮮的靚蟹。脫殼的稱為「若松葉蟹」。（¥5,000）小編嗜蟹， 心已飛到米子了。以上圖片來自鳥取港海鮮市場fb） 賀露市場地址：鳥取市賀露町西3丁目27-1 時間：09:00-17:00人均消費：¥2,000-3,000電話：+81 8 5738 8866網址：karoichi.jp交通：乘JR線到鳥取站，轉乘麒麟獅子巴士於かにっこ館前站，步行約5分鐘、中國汽車道「佐用JCT」ー鳥取汽車道 「鳥取IC」開車約15分鐘。泊車位：290個 一星主廚加持天ぷら元禄｜鳥取縣米子 在鳥取米子，也有一間不能錯過的低調食肆，廚師和家人本來在東京經營一家一星米芝蓮蕎麥麵店，在疫情期間開設一家完全預約制、主打天婦羅、只有8個座位的Omakase食店！天婦羅是用米油和純芝麻油混合在銅鍋中煎炸的。 這個廚師發辦大概有10道菜，主廚在你面前表演如何把活花竹蝦、夢幻之魚的「喉黑魚」、和牛、蓮藕、池魚、杏、松葉蟹等弄成不油不膩的炸物天婦羅（放上炸物的吸油紙仍是乾的，非常考主廚功力）！據知店家是用宮古島雪鹽來配天婦羅。 天婦羅是用米油和純芝麻油混合在銅鍋中煎炸的，選用高品質油來炸物之外，並根據每種食材的口味調整油的溫度。時令食材除了保持新鮮，亦會從產地取貨，如虎蝦就是從沖繩漁場直送的，純粹天然養殖，沒使用任何抗生素或化學物質。（以上圖片來自：天ぷら 元禄官網和IG） 天ぷら 元禄地址：鳥取縣米子市角盤町1-59-3時間：11:00-14:00、18:00-23:00（逢周日休）人均消費：¥9,000-10,000電話：+81 8 6051 8618網址：tempura-genroku.com交通：從高島屋前巴士站，步行2分鐘。泊車位：附近有提供160個車位的ひまわり駐車場。 滿屋住箱充滿咖啡和咖喱味｜鳥取縣米子 滿屋（KOYA）本身是一家提供「住箱」作Glamping的酒店溫泉，「住箱」即Jyubako，由日本建築大師隈研吾和戶外露營品牌snow peak於2017年合作設計。 住箱大多用來招待來浸溫泉、玩獨木舟的客人，而滿屋內置的「Koya Cafe」則是「傳統建築」的普通小房子，不過它有一個省招牌秘技，就是意式窯烤創意料理。 當中必試是他們主理的薄餅，餅皮酥脆，搭配當地新鮮食材作餡料，令人垂涎，如招牌瑪格麗特薄餅和海鮮薄餅，還有不定期推出、時令創意食品，如下圖的士多啤梨加雪糕薄餅，讓每一口都充滿驚喜與滿足。士多啤梨加雪糕薄餅。 誠然，無論湖光山色，又或滿屋浪漫，都不及望著美景，把自己融入大自然的放鬆心靈般寫意，難怪湖屋Koya Cafe已成為當地最受新生代歡迎的好去處之一。 此外，滿屋亦有另一間蠻有噱頭的KOYA CURRY食肆， 它開設在一個「住箱」中，會在滿屋「流動」經營，逢周三四休，只賣一款菜式，就是東京名店廚師監修、輕奢華的咖哩牛肉飯（咖哩湯汁以小牛肉、蔬菜和洋蔥熬成），分兩個時段（11:00至14:00、16:00-18:00），售完即止。住箱變身成咖喱食店。配合住箱特點，流動式販賣。招牌咖哩牛肉飯（¥1,000）（以上圖片來自：湖屋@fb） 湖屋（カフェ、カリー）地址：鳥取縣東伯郡羽合溫泉15番地時間：11:00-22:00（咖喱店逢周三、四休）人均消費：¥1,000-2,000電話：+81 9 2800 0058網址：yurihama-koya.com交通：乘JR線到倉吉站，轉乘公共巴士到羽合溫泉站，步行約2分鐘。泊車位：酒店提供宿泊。
